Maaltijdsalade voor 2 personen

2 kippendijen
1el harissa
1el sinaasappelsap
rasp van 1 sinaasappel
2el olijfolie
gemalen zwarte peper

verder nodig: zak salade naar keuze, Parmezaanse kaas, croutons

Snelle maaltijdsalade met gegrilde kip

Marineer de kip en laat zo lang mogelijk staan. Verhit een grillpan (of de barbecue) en gril de kip om en om in 10-15 minuten goudbruin en gaar. Haal uit de pan en snijd in repen.

Mix je salade van keuze met iets olijfolie, doe in een diep bord en leg er de gegrilde kip op. Garneer met schaafsels Parmezaanse kaas en croutons (als je wil) en besprenkel met nog wat sinaasappelsap. Enjoy!